Ponemos una sarten al fuego con la mantequilla, y el aceite, cuando esté caliente añadimos los ajos pelados y troceaditos, la guindilla troceada, y el perejil picadito.

En cuanto empiece a tomar color añadimos la pulpa o puré de tomate, damos unas vueltecitas y añadimos los langostinos rehogamos hasta que empiecen a ponerse de corlor rosado.

Echamos entonces el vino y la sal, dejamos cocer a fuego fuerte 5 minutos, y servimos bien calentitos con su salsita.