Cogemos una sartén, ponemos en ella el aceite, y cuando esté caliente fréimos las chuletas de cerdo salpimentadas, cuando estén hechas por los dos lados, apartamos.

En el aceite que ha quedado en la sartén echamos las cebollas peladas y cortadas a pluma, freimos hasta que estén transparentes.

Entonces añadimos el azúcar, el vino tinto, sal y pimienta molida y dejamos caramelizar, cuando veamos que le queda poquito agregamos las chuletas de cerdo y terminamos de hacer con ellas dentro, servimos calentitas, acompañadas de un buen pan crujiente.