Ponemos el hojaldre en un molde de tarta desmontable, pinchamos la superficie con un tenedor y metemos al horno que tendremos precalentado a 180 grados, dejamos 15 minutos y apartamos.

Cogemos un bol y batimos los huevos , la nata, los quesos rallados, salpimentamos y vertemos sobre la base de hojaldre y volvemos a meter al horno durante unos 30 minutos, tiempo en que el relleno quedará cuajadito, apartamos y servimos lo mismo fría que caliente.