Cogemos una sartén de fondo grueso, añadimos el aceite, y cuando esté caliente añadimos el salmón salpimentado, dejamos hacer por los dos lados.

Cuando esté cuajadito sacamos, en el jugo que queda en la sartén añadimos el queso y la nata, a fuego lento vamos moviendo con una cuchara de madera hasta conseguir una crema suave, ponemos en un bol y servimos con el Salmón, una delicia.