Camarones picantes al vino del campo de Cartagena
Hoy en el mercado habia unos camarones que estaban vivos, con un color maravilloso, me he traido unos pocos porque me encantan, aqui es tipico hacerlos fritos rebozados en harina y enteros, pero hoy he variado la receta quitandoles la cabeza que he guardado para añadir a una sopa o crema de pescado o marisco.
Ha quedado una tapita muy rica para tomar de aperitivo, espero que os guste.
Camarones picantes al vino del campo de Cartagena
Hoy en el mercado habia unos camarones que estaban vivos, con un color maravilloso, me he traido unos pocos porque me encantan, aqui es tipico hacerlos fritos rebozados en harina y enteros, pero hoy he variado la receta quitandoles la cabeza que he guardado para añadir a una sopa o crema de pescado o marisco.
Ha quedado una tapita muy rica para tomar de aperitivo, espero que os guste.
Paso a paso
- 1
En primer lugar quitamos las cabezas a los camarones, lavamos bien, escurrimos y añadimos un poco de sal.
- 2
Ponemos al fuego una sarten con el aceite y cuando empiece a humear añadimos los ajos y la guindilla picaditos, cuando empiecen a dorarse añadimos los camarones damos unas vueltecitas.
- 3
Inmediatamente añadimos el vino, dejamos hacer a fuego fuerte unos 5 minutos, apartamos y servimos bien caliente en cazuelitas de barro.
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