Tacos Saludables (apto vegan)
Esta receta es una opción para los que están limitados por el colesterol por ej. No lleva ninguna carne pero eso no es un problema porque así quedan RIQUÍSIMOS.
Tacos Saludables (apto vegan)
Esta receta es una opción para los que están limitados por el colesterol por ej. No lleva ninguna carne pero eso no es un problema porque así quedan RIQUÍSIMOS.
Paso a paso
- 1
Cortar en tiras la cebolla y en cubos pequeños el ajo. En una sartén grande ponemos a rehogar estos dos con un poquito de aceite de oliva o de girasol.
- 2
Cortar en tiras todos los pimientos y después de que la cebolla y el ajo estén rehogados, los agregamos y los rehogamos con agua. Tapamos la sartén por 5 o 10 min hasta que estén cocinados.
- 3
Agregamos a la sartén la salsa de soja. En realidad, la cantidad de esta es relativa, depende del tamaño de la sartén
- 4
Dejamos marinar por 20 minutos con sartén tapada hasta que quede impregnada la salsa
- 5
Salsas. Guacamole: Palta pizada, agregamos ajo y un poco de nuez moscada, sal a gusto y morrón picado en trozos pequeños. Salteña: Picamos cebolla, pimiento rojo y verde. Todos en trozos pequeños. Opcional: Podemos hacerlo freír en una sartén. Hummus de garbanzo: Garbanzo remojado por 8horas y hervido. Lo procesamos junto con aceite de oliva y agua hasta que quede una pastita. Choclo: Compramos la lata de choclo en granos y la servimos.
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