Prelamos las patatas y la cebolla, lavamos, secamos y cortamos a rodajitas finas, ponemos una sarten al fuego con el aceite y cuando esté caliente añadimos las patatas con la cebolla, ponemos sal dejamos hacer a fuego medio moviendo de vez en cuando hasta que estén tiernas.

Escurrimos el aceite sobrante y añadimos el vino, dejamos a fuego fuerte unos minutos, moviendo con cuidado un par de veces, para que el vino se evapore, pero las patatas cojan el sabor, servimos bien calientes.