Pelamos las patatas, y los dientes de ajo, lavamos, secamos y cortamos todo en rodajas finas, ponemos al fuego una sarten con el aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos las patatas con los ajos y un poco de sal, freimos hasta que esten tiernas y empiecen a dorarse, añadimos el pimentón de la Vera, mezclamos bien , rehogamos un par de minutos y listas para servir.