Ponemos un cazo al fuego con agua, sal, y un hilo de aceite de oliva Virgen, cuando empiece a hervir añadimos los tallarines en forma de abanico para que no se peguen, dejamos el tiempo que indique el paquete. * Cuando estén apartamos y escurrimos. En el mismo cazo que es de fondo grueso añadimos el aceite y freímos el jamón, chorizo picante y beicon todo troceado.

Cuando estén dorados añadimos la guindilla troceada, el tomate, y un poco de sal, no mucha porque los Ibéricos ya llevan, rehogamos unos minutos.