Polkas

Name: Polkas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Masa quebrada, la receta la tenéis en mi pagina; crema de chocolate; crema pastelera clásica, la receta la tenéis en mi recetario; azúcar

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Aquí os dejo unas Polkas, pasteles rellenos de crema pastelera y con la superficie caramelizada, la receta es de un amigo de mi hijo que está haciendo un curso de pastelería y ayer le regalo 4 para que los probáramos, la receta es muy fácil y la presentación espectacular.

Polkas

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Masa quebrada, la receta la tenéis en mi pagina
crema de chocolate
crema pastelera clásica, la receta la tenéis en mi recetario
azúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Con la masa quebrada hacemos unas tartaletas, que también podemos comprar ya hechas, untamos todos los bordes con crema de chocolate y dejamos que se endurezca.
2

Entonces rellenamos con la crema pastelera, espolvoreamos la superficie con azúcar y tostamos con el soplete de cocina hasta que la superficie esté dorada, metemos al fresco hasta el momento de servir.