Huevos mollet con verduras
Huevos Mollet, son el intermedio entre los pasados por agua y los duros, queda la clara cocida y la yema medio cuajada. Estos son ecológicos,las gallinas criadas con alimentos naturales y en la finca de una amiga,me los regala de vez en cuando, ya sabéis que entre los huevos hay clases y Clases, estos han quedado deliciosos con verduras y unos ajos fritos, tened pan a mano, lo vais a necesitar.
Huevos mollet con verduras
Huevos Mollet, son el intermedio entre los pasados por agua y los duros, queda la clara cocida y la yema medio cuajada. Estos son ecológicos,las gallinas criadas con alimentos naturales y en la finca de una amiga,me los regala de vez en cuando, ya sabéis que entre los huevos hay clases y Clases, estos han quedado deliciosos con verduras y unos ajos fritos, tened pan a mano, lo vais a necesitar.
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos el pimiento en una fuente untado de aceite de oliva y metemos al horno previamente calentado a 250 grados 45 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
- 2
Ya asado lo apartamos y tapamos con un paño de cocina para dejar que sude, a los 15 minutos le quitamos la piel, cortamos a tiras y guardamos el jugo que ha dejado, lo tenemos listo para usar cuando queramos.
- 3
Ponemos al fuego un cazo con agua y un poco de sal, cuando empiece a hervir añadimos los huevos, uno a uno, hasta que no esté hecho el primero no añadimos el siguiente, dejamos cocer 5 minutos cada uno y apartamos.
- 4
En un plato colocamos en el fondo las tiras de pimiento, encima el tomate pelado y a rodajas, el huevo pelado y cortado por la mitad, regamos con aceite de oliva.
- 5
Un poco del jugo que ha soltado el pimiento, sal, y los ajos laminados que salteamos en la sarten con un hilo de aceite, servimos inmediatamente.
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