Cortamos con unas tijeras la pasta brick en tiras de unos dos dedos aproximadamente de ancho, ponemos aceite en un cuenco y con un pincel de cocina untamos por los dos lados.

En un bol mezclamos el atún con el aceite escurrido, el queso fresco, un poco de sal y el Curry, yo he usado el de Madrás por ser mas suave, mezclamos bien, vamos cogiendo tiras de pasta brick y en una de las puntas colocamos 1 cucharada del relleno.

Vamos envolviendolos en forma de triangulo hasta terminar, hacemos lo mismo con todos, ponemos en una fuente para horno, también pueden freírse, pero así quedan menos aceitosos y son mas sanos.

Los colocamos en una fuente de horno cubierta con papel vegetal, metemos al horno que tendremos precalentado con las dos partes encendidas a 200 grados en el centro, en 10 minutos los tenemos listos, crujientes y dorados servimos inmediatamente.