Carajitos
Quien se pase por Salas (Asturias), no puede dejar de probar los carajitos del profesor, unas galletitas de avellanas realmente exquisitas. Estos son mis carajitos, y se los dedico a Lourdes, mitad Asturiana, mitad Americana, con todo el cariño
Carajitos
Quien se pase por Salas (Asturias), no puede dejar de probar los carajitos del profesor, unas galletitas de avellanas realmente exquisitas. Estos son mis carajitos, y se los dedico a Lourdes, mitad Asturiana, mitad Americana, con todo el cariño
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos las avellanas picadas muy menudas, (no molidas), las mezclamos con el azúcar y la canela, las claras de huevo, las vamos añadiendo al bol poco a poco, hasta que tengamos una pasta espesa (igual no necesitan todas las claras).
- 2
Cuando lo tengamos todo bien integrado con una cuchara vamos poniendo montoncitos en la bandeja de horno que tenemos cubierta con papel de horno,
- 3
Los dejamos unos 15 minutos más o menos, a 180 grados, o hasta que los veamos dorarse. Se conserban varios dias en una caja metalica, cubierta con papel de cocina.
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