Sándwich de champiñones y mozzarella
Paso a paso
- 1
En una sartén con un chorro de aceite de oliva sofreír el puerro y la cebolleta y echar un poco de sal.
- 2
Cuando empiece a transparentar añadir los champiñones cortados finitos. Se reserva alguno para decorar el sándwich. Cuando estén hechos se sacan a un bol y los reservamos
- 3
Se unta con mantequilla una parte de cada pan de molde y colocamos en ella dos trozos de champi en esquinas contrarias.
- 4
Rellenamos el sándwich, untando con mantequilla y añadiendo mozzarella y los champiñones.
- 5
Los tapamos y los ponemos en una sartén caliente y dejamos que se doren. Cuando esté dorado le damos la vuelta por el otro lado y aplastamos para que queden bien apretado. Cuando se dore este lado se sacan y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lugerico Garzo le encantará ver cómo quedó.
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Nuria Eme
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