Sacamos parte del aceite de freír las patatas y ponemos la carne en la misma sartén junto con los ajos molidos, rehogamos y añadimos el vino blanco, la salsa de tomate, el orégano y el perejil, salpimentamos y retiramos del fuego.

Cubrimos un molde de horno con las lonchas de bacón y colocamos la carne, batimos los huevos.

Mezclamos con las patatas y las ponemos en el molde encima de la carne, cerramos todo con las lonchas de bacón y metemos al horno 30 minutos a 180º, servimos templado