#festival Un clásico de panadería que se come en varios países: España, Portugal, zonas de EEUU, México, Colombia, Brasil, Francia, Bélgica, etc., pero que en Argentina 🇦🇷 tiene ¡millones de fans!

Bife de chorizo es la pieza más famosa en Argentina, de calidad y deliciosa. Buen provecho familia!!!

Si te gusta el bife de chorizo no te podes perder de hacer este corte de carne tan Argentino con un delicioso y sabroso relleno. El bife de chorizo relleno se puede hacer al horno o a la parrilla. También se puede usar otro corte de carne más económico, así preparar el bife relleno a la parrilla o al horno para toda la familia.

Este plato de origen inglés, también conocido como Beef Wellington o Boeuf Wellington (en francés), se elabora untando la carne con paté y duxelle de champiñones y envolviéndola en jamón y hojaldre. Después se hornea hasta que el hojaldre quede dorado y el solomillo en su punto. El resultado es un plato con una presentación perfecta que combina el crujiente del hojaldre con la textura tierna de la carne.La carne utilizada en esta ocasión ha sido solomillo de ternera, pero también se puede preparar solomillo Wellington de cerdo

Riquísimo forma de presentar el Bife de chorizo, todo un clásico argentino

Un bife de chorizo para comer con cuchara ... un braseado intenso para un corte intenso

En mi país se les llama patacón y generalmente se comen con ensalada de repollo y zanahoriaEs rápido y sabroso

El corte ojo de bife, junto al bife de chorizo y el lomo, son los cortes denominados de primera. En lo que respecta al corte en cuestión, se obtiene del tren de bife ancho, posicionado cerca del roasbeef. Es un corte tierno, sabroso. Recomiendo desgrasarlo lo más posible, posee varios músculos y entre cuales se encuentra gran parte de la grasa. Recomiendo hacerlo como más te guste hoy te presento esta receta donde le agregue un badurnado de 12 especias suaves.

#MiRecetarioEl Bife de chorizo se hace con la parte ancha del lomo.Con la parte angosta, se hace el Bife de lomo .

Es un corte muy común en Brasil, aca en Argentina se llama tapa de cuadril, muy tierno y sobre todo jugoso

#MiRecetario El Buey Wellington es una forma de preparar el lomo cubierto con paté, envuelto luego en jamón u hojaldre y horneado.​ Algunas recetas incluyen envolver la carne cubierta en un crepe para retener la humedad y evitar que el hojaldre se humedezca.

Si queres hacer un estofado de carne, es la misma receta, simplemente remplaza la suprema de pollo por el corte de carne que más te guste. En mi caso, 3 churrascos de bife de chorizo.