Macarrones de carne con Salmón
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir el agua para los macarrones, le echamos un poco de aceite y un poco de sal, cuando esté bien caliente echamos los macarrones, medio kilo o menos, dependiendo los comensales.
- 2
Mientras se van cociendo los macarrones ponemos en una paella grande el aceite, lo dejamos que caliente y ponemos la carne en la paella mientras rallamos la cebolla. Cuando esté bastante cocida la carne le echamos la cebolla rallada.
- 3
Esperamos un poco que se dore la cebolla vamos removiendo, cortamos el grano de ajo y lo añadimos junto con el bote pequeño de tomate triturado natural, el trozo de pimiento rojo y un poco de sal. Debemos esperar a que esté casi derretido y dorado el contenido del sofrito
- 4
Le echamos un poco de sal y cuando la pasta esté lista colamos los macarrones y los dejamos secar un poco. Los mezclamos en la paella con el sofrito, removemos todo bien y acabamos de mezclar. Esperamos un poco lo probamos y si falta sal le añadimos un poco
- 5
Vamos removiendo bien de vez en cuando, tanto los macarrones como el sofrito, y mientras ponemos un poco de aceite de oliva virgen en una paella pequeña y esperamos un poco y ponemos los trozos de salmón a freír a fuego medio.
- 6
Vamos vigilando el salmón que no se queme. Cuando los macarrones hayan cogido color ya estarán a punto para comer, los ponemos en una plata etc. Para su presentación ponemos los macarrones en medio del plato, los trozos de salmón al lado y un poco de lechuga y canónigos.
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