Vacío herético!!! (Vacío a la cacerola)
Muchos me han dicho hereje por utilizar este riquísimo corte de carne para cocinarlo en la cacerola. Como sé que sale un espectáculo, hago caso omiso a las críticas puristas de que “el vacío se hace en el horno o en la parrilla” y comparto con ustedes esta recetilla que quiero incluir en #mirecetario , de paso nos sumamos a la propuesta de Cookpad #juntoshacemosmas 🌎🌍🌏
Vacío herético!!! (Vacío a la cacerola)
Muchos me han dicho hereje por utilizar este riquísimo corte de carne para cocinarlo en la cacerola. Como sé que sale un espectáculo, hago caso omiso a las críticas puristas de que “el vacío se hace en el horno o en la parrilla” y comparto con ustedes esta recetilla que quiero incluir en #mirecetario , de paso nos sumamos a la propuesta de Cookpad #juntoshacemosmas 🌎🌍🌏
Paso a paso
- 1
Desgrasar un poco el vacío y ponerlo en una cacerola de fundición o de esas gruesas de aluminio, cortar los vegetales en juliana
- 2
Ir agregando por encima de la carne los vegetales hasta cubrir por completo
- 3
Condimentar por encima con todas las especias, agregar 1/2 vaso de agua y tapar, llevar a fuego medio por 35’/40’
- 4
Una vez pasado el tiempo de cocción, dar vuelta la carne y cocinar por aproximadamente 20’ más (agregar un poquito más de agua si es necesario). Una vez terminada la cocción, emplatar, servir y disfrutar con quienes más te plazca. Que lo disfrutes!!!
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