PastaFrola:
Colocamos la harina sobre una mesa y haga un pozo en el centro, coloque allí los demás ingredientes menos la leche, revuelva con la mano y vaya incorporándoles la harina junte todo.

Sin amasar mucho, añadiendo la leche si hay necesidad, haga una bola y métala al refrigerador hasta la hora de usarla.

Extienda la pasta de 3/4 de centímetro de espesor y forre un pay de 22 centímetros de diámetro, píquela con un tenedor en el fondo y a los lados y póngale encima un papel de estraza que cubra completamente la pasta hasta las orillas.

Vacié cualquier cereal, maíz, frijol arroz, para que pese y no se curve la pasta al cocerse, métalo al horno caliente 170 C por 15 minutos o hasta que empiece a dorar de las orillas. Retiro del horno quítele con cuidado el papel y el cereal. y regréselo al horno hasta que este dorado.

Crema pastelera:
Ponemos a fuego una 1 1/2 tazas de leche con el azúcar la sal. Revuelva el resto con las harinas y las yemas cuando hierva la leche añada la mezcla de yemas, menee sin cesar y déjela hervir un poco por 2 minutos, a fuego suave, retírela y añada la vainilla, menéela frecuentemente para evitar que se haga nata. Da aproximadamente 2 tazas.

Como PREPAR LAS FRUTAS SECAS:
CUEZA aparte las ciruelas y los chabacanos poniéndoles a cada uno solamente el agua suficiente para cubrirlos, tápelos y déjelos cocer a fuego suave, auménteles el azúcar poniendo mas en los chabacanos, destápelos en los últimos minutos de cocimiento para que se consuma el liquido solo unas cucharadas para barnizar.

Una vez frio póngale encima la crema pastelera fría y acomódele las frutas como desee, barnícelo con la miel que dejaron las frutas al cocerse.