Atún marinado con vegetales

Atún marinado en jugo de limón con bolitas de maíz fritas y una salsas de tomate de pepino, ajo y pimienta verde, se baña con aceite de chile morita y cilantro, delicioso y muy fresco.

Atún marinado con vegetales

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Atún marinado en jugo de limón con bolitas de maíz fritas y una salsas de tomate de pepino, ajo y pimienta verde, se baña con aceite de chile morita y cilantro, delicioso y muy fresco.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

350g .atún rojo
2limones, su jugo
al gustosal de mar
5 grmasa (maíz)
1/2 cdtschipilín picado
2 cdasaceite de oliva
2 cdtsaceite de chile morita
2 cdascilantro fresco lavado y desinfectado
SALSA
1tomate bola
1pepino pelado
1 dienteajo
1 trozopan del día anterior
1 cdtsvinagre de jerez
al gustopimienta verde

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se marina el atún con el jugo de limón durante 2 horas, escurre y salpimienta. Reserva. Forma bolitas con la masa y el chipilín, sofríelas en el aceite de oliva caliente y escurre.
2

Aparte, licuar el tomate, el pepino, ajo, trozo de pan, vinagre y la pimienta verde al gusto. Cuela la salsa y sírvela encima del atún. Agrega las bolitas de masa y para servir, baña con el aceite de chile morita y el cilantro picado.