Borraja con arroz y almejas

Las borrajas es un ingrediente típico en la cocina aragonesa, se como tanto su tallos como las flores, en esta receta se presenta con arroz y almejas.

Borraja con arroz y almejas

maño @cook_1094861

Zaragoza

Las borrajas es un ingrediente típico en la cocina aragonesa, se como tanto su tallos como las flores, en esta receta se presenta con arroz y almejas.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

60 grarroz
400 grborraja
16almejas
2 dientesajo
perejil picado
1 dlaceite
2 dlcaldo de pescado
1 cdaharina
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sofreír el ajo, cuando tome color se agrega perejil picado, un poco de harina y caldo de pescado para hacer una salsa.
2

Se añade las borrajas cortadas pequeñas, el arroz y se mezcla bien, al cabo de diez minutos se incorporan las almejas y sazonar.
3

Dejar cocer hasta que el arroz este en su punto.