Paso a paso
- 1
Se pone a sancochar la cebolla rebanada (1/2 cebolla por 1/2 kg. de brócoli) con la mantequilla a fuego medio de 2 a 3 minutos.
- 2
Se agregan los floretes de brócoli con un puñito de perejil picado y una pizca de pimienta blanca molida.
- 3
Se baja la flama al mínimo y se deja tapado durante 20 minutos., después se apaga el fuego y se deja reposar 10 minutos.
- 4
Destape y sirva con un poco de parmesano rallado.
- 5
Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrico Corelli le encantará ver cómo quedó.
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