Para la masa mezclar en un bol la harina con el polvo de hornear y la sal colocar la manteca cortada en cubitos bien fría junto con el azúcar y realizar una granada incorporar las yemas y la esencia agua fría en cantidad hasta tener una masa tierna

Cubrir con papel film y llevar a la heladera por el espacio de una hora estirar y forrar una tartera de 26 cm previamente enmantecada y enharinada pinchar la superficie.

Entibiar el vino moscato y ablandar el dulce de membrillo

Mezclar el dulce con las Nueces picadas y colocarlo sobre la masa fría de la tarta.

Sin pelar las manzanas cortarlas en rodajas finas primero cortar la manzana ala mitad y ahí cortar todas rodajitas finitas

Ahora acomodar los gajitos de manzana todo es el círculo sobre el membrillo como y formando una flor espolvorear con el azúcar y cocinar en horno durante 20 minutos a 200 grados

Retirar y dejar enfriar abrillantar con la mermelada reducida o con el gel que se usa para las otras tartas y espolvorear los bordes Con el coco rallado.