Pancitos para sandwichitos
Son súper suaves, blanditos y muy húmedos. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Ponerle la harina en un bowl grande. Hacer un hueco, poner la sal en los costados, y en el centro la levadura el azúcar y un poco de agua. Dejar un rato para que fermente.
- 2
Agregar el resto del agua, el aceite bien mezclado en el agua, para que no se absorba en la harina, porque quedan pelotitas. Disolver la miel o 3l extracto también en el agua.
- 3
Integrar todo bien, y dejar descansar un rato.
- 4
Amasar un poco en la mesada y dejar levar en el bowl media hora aproximadamente, o hasta que duplique. Bajar la masa y amasada un poco dentro del bowl y volver a dejarla levar. Yo hago esto unas 3 veces o 4.
- 5
Hacer bollitos de 100gr y ponerlos en una fuente y dejar levar nuevamente. Pintar con aceite. Y cocinar a horno fuerte con una fuente de agua 15 min aproximadamente dependiendo el horno
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