Ensalada de remolacha, huevo duro y papa (Ensalada rusa)
Un ensalada rusa de Costa Rica, muy práctica de hacer. Aunque me fascina nunca la había elaborado yo misma...
Quedó muy rica (modestia aparte). Jejejeje
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Paso a paso
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En una olla colocamos las remolachas partidas a la mitad, los huevos crudos y con cáscara y las papas partidas a la mitad.
- 2
Cocinamos, retirando las papas cuando estén suaves y luego los huevos....
- 3
La remolacha se queda porque tarda un poquito mas cocinándose.
- 4
Cuando este todo cocinado, pelamos las papas y las picamos en cuadritos finos al igual que las remolachas, pelamos los huevos y los picamos
- 5
Hechamos todo en un Bowl.
- 6
Agregamos el jugo del limón, la cebolla, el apio , el culantro, y la mayonesa.
- 7
Mezclamos muy bien.
- 8
Llevamos ha refrigeración
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