En una división colocar la levadura con parte del agua. En la otra colocar el resto del líquido. Con ayuda de un cornet ir tomando pequeñas cantidades de harina y mezclar hasta formar un gel.

Una vez formado el gel en cada división, agregar el aceite en la parte que había solo agua, mezclar bien y recién ahí romper la división y terminar de mezclar. Luego amasar hasta formar una masa uniforme. Cubrir el bollo con un paño o film y dejar descansar 15/20 minutos hasta que duplique el volumen.

Cortar el bollo en tiras, degasificar y formar bollos de 50 gr. aproximadamente. Cubrir los bollos con un paño o film y dejar descansar hasta que dupliquen el volumen.

Enharinar bien la mesada, colocar un bollo, enharinarlo por encima, y con un palote estirar sin llegar al borde.

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!