Salar y sofreir en un wok a fuego alto el pollo y cocinar bien. Cuando esté listo, bajar el fuego e incorporarle la mitad del almidón de maíz disuelto en el agua. Mover muy bien.

Colocarle la salsa de soja, la teriyaki y la salsa de ostras y remover. Incorporar los vegetales excepto los brotes de frijol. Subir un poco el fuego, colocarle los camarones y el resto del almidón de maíz disuelto y cocinar por unos 4-5 minutos.

Colocarle los brotes de frijol y tapar por 1-2 minutos. Los vegetales deben quedar crujientes.