Bondiola de cerdo al horno con chimichurri
Bondiola de cerdo a la sal adobada con chimichurri al horno. Una manera super facil para hacer la bondiola que queda espectacular
Desde que probe la bondiola en carrito de la costanera quede totalmente fascinada con este corte de cerdo, lo sirvieron en sádwich con chimichurri y tomate al precio de un choripan!!! La cuestión es que fui a mi carnicero y le pregunte si sabía de un corte llamado ‘bondiola’ y me conto se puso de moda. No solo compre la bondiola sino que me dio esta receta ‘ Bondiola adoado con chimichurri a la sal’ sale desgrasado y con el típico gustito de los asados. A probar y después me cuentan.
Bondiola de cerdo al horno con chimichurri
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andygarnica3“Lo hice ayer para la cena, quedó riquísimo. Me encanto la receta sencilla y rápida. Gracias por compartirla, la seguiré haciendo!!” -
dany osma“La foto de adentro 😋😋😋” -
dany osma“La verdad exquisita ... no sabia que ponerle y encontré tu receta 😋” -
Katy Machado“Buenisima gracias !!” -
soullomas“Muchas veces cocinamos pollo a la sal, el cual sale crocante y muy rico, pero no se me habia ocurrido hacer una bondiola, la hicimos y no nos arrepentimos. Quedo exquisita y con la coccion justa.”
Bondiola de cerdo a la sal adobada con chimichurri al horno. Una manera super facil para hacer la bondiola que queda espectacular
Desde que probe la bondiola en carrito de la costanera quede totalmente fascinada con este corte de cerdo, lo sirvieron en sádwich con chimichurri y tomate al precio de un choripan!!! La cuestión es que fui a mi carnicero y le pregunte si sabía de un corte llamado ‘bondiola’ y me conto se puso de moda. No solo compre la bondiola sino que me dio esta receta ‘ Bondiola adoado con chimichurri a la sal’ sale desgrasado y con el típico gustito de los asados. A probar y después me cuentan.
Paso a paso
- 1
Si sobra mucha grasa le saco la grasa de alrededor.
- 2
Hidratar el chimichurri y dejar reposar.
- 3
Poner la sal en la asadura.
- 4
Adobar la bondiola con el chimichurri hidratado.
- 5
Poner la bondiola adobada arriba de sal.
- 6
1 hora y media en el horno a 220ºC, para que se dore.
- 7
Acompañar con papas al horno cortadas en cuadradillos, pero hacelas en otra fuente. Con la sal no se puede en la misma.
- 8
Les dejo una foto para que vean de donde se saca la bondiola del cerdo
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