Combina los ingredientes secos junto con las pasas y la manzana rallada.

Por otro lado combina los ingredientes húmedos (si quieres puedes batir la clara a nieve e integrarla al final con movimientos envolventes).

Agrega los ingredientes húmedos a los secos e incorpora bien, no olvides de colocar la mermelada de ciruela en la preparación, le dará un toque especial de color y sabor.

Coloca la preparación en una budinera aceitada y hornea por 20 minutos en horno moderado.(O hasta que al pinchar con un palillo salga limpio).

Desmolda y sirve acompañada de un poco de mermelada de ciruela arriba (Si gusta)