Chambarete en salsa de guajillo

Name: Chambarete en salsa de guajillo
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg. chambarete en rebanadas gruesas sin hueso; 150 gr. chiles guajillo (asados, remojados y molidos); 4 papas; clavo; canela; sal y pimienta; 1 chorrito vinagre; aceite para freír

carmen munguia carrillo @cook_1097749

Mexico

El chambarete es un corte de res muy sabroso, bañado con la salsa de guajillo es una forma diferente de comerlo y queda deliciosa.

Chambarete en salsa de guajillo

carmen munguia carrillo @cook_1097749

Mexico

El chambarete es un corte de res muy sabroso, bañado con la salsa de guajillo es una forma diferente de comerlo y queda deliciosa.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kg.chambarete en rebanadas gruesas sin hueso
150 gr.chiles guajillo (asados, remojados y molidos)
4papas
clavo
canela
sal y pimienta
1 chorritovinagre
aceite para freír

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se fríe el chambarete en el aceite bien caliente para que se selle, se retira del aceite y se pone en la olla de presión con poca agua y las papas, durante 30 minutos.
2

Aparte se fríe en poco aceite el guajillo molido y colado con el vinagre y los condimentos; cuando esté cocida la carne se saca de la olla y se incorpora a la salsa, se acompaña con las papitas.