Mollejitas al ajo receta trujillana

Name: Mollejitas al ajo receta trujillana
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kg Mollejitas cortadas en cuadraditos; 2 cucharadas Ajos molidos; 1 cucharada Orégano; 1/2 taza Chicha de jora; 6 cucharadas Sillao o salsa de soya; 4 cucharadas Ají amarillo; 1 Cebolla pequeña picada en cuadraditos

Jean Pierre Trigoso @jptrigoso84

Lima

#MiRecetario
#ConSaborAPerú #MiRecetario
Esta receta deliciosa viene del rico norte del Perú específicamente desde la hermosa “ciudad de la eterna primavera“ Trujillo. Un plato muy simple, fácil y barato de hacer. El toque delicioso del norte lo pone la chicha de jora. Buen provecho!!

Mollejitas al ajo receta trujillana

Jean Pierre Trigoso @jptrigoso84

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Ingredientes

1 kgMollejitas cortadas en cuadraditos
2 cucharadasAjos molidos
1 cucharadaOrégano
1/2 tazaChicha de jora
6 cucharadasSillao o salsa de soya
4 cucharadasAjí amarillo
1Cebolla pequeña picada en cuadraditos

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Paso a paso

1

Hervimos agua en una olla y agregamos las mollejitas para su cocción. Retiramos y reservamos.
2

Se fríe la cebolla, una vez dorada se adiciona el ajo, el orégano y el ají amarillo, una vez frito se agrega una taza del caldo de mollejitas y la chicha de jora. Luego agregamos las mollejitas, luego de unos 10 min agregamos el sillao o salsa de soya, luego de 5 min adicionamos sal y pimienta al gusto.
3

Sírvelo con arroz y yucas cocidas. Este plato es deliciosamente rico 😋 buen provecho!!

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Jean Pierre Trigoso @jptrigoso84

jueves, 14 de noviembre de 2019 a las 07:58 PM

Lima

Instagram: @jeanpierretrigoso Mecánico👨🏻‍🔧 , Amante de la cocina y comparto mis recetas porque son fácil de hacer y deliciosas! Disfrútenlas y bienvenidos!

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Molleja Ajo

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