Tarta mouse de arroz con leche
Tarta con una base de bizcocho, con arroz con leche y al desmoldarla se espolvorea con canela
Tenia dos platos de arroz con leche y como era el cumple de mi marido , se me a ocurrido hacer esta tarta ha salido riquisimaaaa y parece leche merengada pero si la quereis de leche merengada aqui os dejo el enlace tarta de leche merengada (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/31610-tarta-mouse-de-leche-merengada) que tambien esta de lujo
Tarta mouse de arroz con leche
Tarta con una base de bizcocho, con arroz con leche y al desmoldarla se espolvorea con canela
Tenia dos platos de arroz con leche y como era el cumple de mi marido , se me a ocurrido hacer esta tarta ha salido riquisimaaaa y parece leche merengada pero si la quereis de leche merengada aqui os dejo el enlace tarta de leche merengada (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/31610-tarta-mouse-de-leche-merengada) que tambien esta de lujo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se precalienta el horno y se procede hacer la plancha de bizcocho, batiendo los huevos con el azúcar al baño maría hasta que doble volumen** o en la thermomix ponemos la mariposa y 5 minutos con temperatura 37 y otros 5 m sin temperatura** y añadimos la harina tamizada y envolvemos
- 2
Extendemos en una placa de horno habiendo colocado papel de horno y metemos 8 o 10 minutos vigilando que no se queme . Reservamos
- 3
Ponemos en remojo de agua fría, unos diez minutos las hojas de gelatina, trituramos bien el arroz con leche, reservamos .
- 4
Semimontamos la crema de leche ( nata) y resérvanos
- 5
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y un chorrito de zumo de limon y una raspadura de otro
- 6
Calentamos el dl de leche con las hojas de gelatina (bien escurridas y secadas con papel de cocina )en el microondas 1/2 minuto y lo añadimos al arroz con leche que teniamos triturado y reservado.
- 7
7 . Seguidamente añadimos la crema de leche (nata) en movimientos envolventes (provar y si veis que le falta dulzor añadirle un poco de azucar glasse)
- 8
Luego añadimos las claras a punto de nieve (siempre tanto la nata como el merengue echarlo poco a poco no de golpe )
- 9
Y lo ponemos en un molde desmontable que abremos puesto en el fondo papel de horno cortado a la medida y encima la mouse y despues la plancha de bizcocho y a la nevera hasta el dia siguiente.
- 10
Escojeremos una bandeja y le daremos la vuelta al molde colocandolo en la bandeja para que quede el bizcocho abajo y le quitamos el papel de cocina que le pusimos y adornamos con canela espolvoreada
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