En un bol ponemos: las harinas las mezclamos bien hasta integrar. Agregar: sal, aceite y agregarle de a poco el agua y amasamos unos minutos hasta que la masa esté lisa.

Cortamos en trozos, hacemos bolitas, aplastamos un poco con las manos, luego estirar con palote que queden lo más lisos y redondos posibles

Ponemos un poco de aceite en una sartén, poner las tortillas y cocinamos hasta que se doren un poquito de ambos lados (si se llagan a formar burbujas las aplastamos y listo).