Costillas de cordero con verduras salteadas
Unas costillas de cordero muy sabrosas, con verduras rehogadas (zanahorias, brócoli, pimiento y cebolla) y patatas fritas
Costillas de cordero con verduras salteadas
Unas costillas de cordero muy sabrosas, con verduras rehogadas (zanahorias, brócoli, pimiento y cebolla) y patatas fritas
Paso a paso
- 1
En un cazo pequeño cocer el brócoli y en otro las zanahorias, cuando estén cocidas las verduras, colarlas y reservarlas.
- 2
Cortar el pimiento previamente lavado a cuadros grandes y la cebolla lo mismo, sazonar y poner en una sartén con aceite , saltear sin que se quemen. Retirar la cebolla cuando empiece a estar transparente.
- 3
Cuando el pimiento empieze a estar blandito, añadir las verduras y saltearlas un poco
- 4
Mientras pelar las patatas y cortarlas alargadas para freir. Mientras se frien las patatas, calentar la plancha y cuando esté bién caliente poner las costillas a asar previamente sazonadas .
- 5
Sí la plancha está bién caliente podremos hacerlas doraditas por los dos lados y al punto de cocción que nos guste.
- 6
Emplatar en un plato, que sea grande para que no quede todo amontonado. Emplatar las costillas en el centro del plato, en un lado las verduras salteadas y en el otro las patatas fritas. Servir caliente.
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