Paso a paso
- 1
En una olla arrocera poner el arroz para sushi con las dos tazas de agua.
- 2
Una vez cocido agregarle el vino para sushi, mezclado con el azúcar y la pizca de sal.
- 3
Pasar el arroz a una bandeja y desgranar con un tenedor para que se integre bien el vino. Dejar enfriar.
- 4
Armado: sobre una rejilla de Bamboo poner el alga nori, mojarse las manos con agua e incorporar el arroz dejando un espacio al final.
- 5
Agregar el relleno en el centro.
- 6
Enrollar con cuidado presionando con las manos y pincelar las puntas del alga con agua.
- 7
Rollo terminado. Envolver en film y llevar a enfriar a la heladera. Para que sea más fácil en cortar las rodajas.
- 8
Acompañar con la salsa de soja. A comer 👩🍳 🇯🇵
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dayli le encantará ver cómo quedó.
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El orígen del SUSHI está en la antigua China (siglo IV A.C), por la necesidad que había de preservar el pescado, usando para ello el moho surgido del arroz fermentado que hacía de conservante.No fue hasta siglos después cuando este plato dio el salto al archipiélago nipón y evolucionó hasta convertirse en lo que hoy conocemos como sushi.El término "sushi" proviene de la unión de dos palabras japonesas: su (vinagre) y shi-meshi (arroz). Podemos traducirlo entonces como 'arroz avinagrado'. Este arroz se acompaña tradicionalmente con piezas de pescado crudo (sashimi) u otros y según las formas e ingredientes adquieren diferentes nombres.Los 3 que comparto en esta receta:✔️MAKI (makizushi): significa en japonés "arrollado", y es el "roll" que lleva el alga nori por fuera. Dentro de estos están el "hosomaki" (un solo ingrediente, hoso = delgado) y el "futomaki" (rolls de 5-6 cm de diámetro con varios ingredientes);✔️URAMAKI: es el roll que lleva el alga por dentro y la capa exterior es de arroz - estos no son los tradicionales japoneses; fueron inventados en Estados Unidos, por eso se los conoce como "California rolls”;✔️NIGIRI (nigirizushi): es la porción de arroz con el pescado u otro ingrediente arriba (el sashimi solo, aunque casi siempre está en el menú de sushi, no es técnicamente sushi porque no lleva arroz).El nigiri es la pieza de sushi más común en Japón.¡Buen provecho! :)#sushi #Japón #calendario2022✈️ Próximo destino: Francia Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad
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