Pollo con uvas al cava
Una receta, sencilla pero muy rica y fácil de elaborar. Está buenisimo este pollo a las uvas.
Pollo con uvas al cava
Una receta, sencilla pero muy rica y fácil de elaborar. Está buenisimo este pollo a las uvas.
Paso a paso
- 1
Derretir la mantequilla, en una cazuela y añadir los trozos de pollo, previamente limpios de restos de plumas, añadir la zanahoria, la cebolla y las especies. Rehogar hasta que el pollo esté dorado, salpimentar.
- 2
Añadir el caldo y el cava. Dejar cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
- 3
Pasar las verduras y la salsa por el chino ó triturarlas con la batidora ( Retirar la hoja de laurel )
- 4
En un cazo poner el agua, con el azucar y cocer a fuego lento, añadir el vino y las uvas peladas, dejar reducir y incorporar a la salsa.
- 5
Emplatar todo en una fuente y poner la salsa por encima y las uvas adornando ó emplatar en platos individuales, poniendo la salsa y las uvas acompañando.
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