Canelones de la abuela
Canelones con tres tipos de carne, higados de pollo, cebolla ajo y perejil. Bañados con salsa bechamenl y gratinados en el horno.
Canelones de la abuela
Canelones con tres tipos de carne, higados de pollo, cebolla ajo y perejil. Bañados con salsa bechamenl y gratinados en el horno.
Paso a paso
- 1
En una cazuela, con un poco de aceite pondremos la cebolla cortada , los ajos , el perejil, la carne el pollo y los higadillos a rustir. Cuando todo está bién rustido, sacaremos las carnes y retiraremos los ajos y el perejil y reservaremos la grasa de la cocción.
- 2
Pasaremos las carnes por la picadora. Haremos una salsa bechamel, sofreiremos la cebolla con la mantequilla y el aceite y cuando coja color, añadiremos la harina y después poco a poco la leche removiendo continuamente.
- 3
Una vez tengamos hecha la bechamel, mezclaremos un vaso de bechamel con las carnes que hemos triturado.
- 4
Rellenaremos los canelones que los coceremos según indicación de la marca que usemos yo utilizo EL PAVO .
- 5
A el resto de bechamel, le añadiremos la grasa de rustir los canelones , lo mezclaremos bién y pondremos una capa fina en una bandeja para horno.
- 6
Una vez enrollados los pondremos en la bandeja del horno encima de la bechamel, los cubriremos con el resto de la bechamel y pondremos el queso rallado por encima y unas bolitas de mantequilla.
- 7
Meteremos al horno precalentado a 200 º hasta que estén gratinados. Servir calientes
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