Para hacer el árroz se sofríe un poco de cebolla, cebollín, perejil, ajo. Se coloca el árroz se sofríe y se coloca abundante solla. Luego de que todo torne color negro se le coloca 4 tazas de agua. Sal al gusto.

Se pican el plátano y se sofríen en abundante aceite.

Paso 1: El hígado se lava con abundante agua. Luego se deja remojando por 5 min en abundante agua con vinagre. Paso 2: luego de 5 min se saca y se exprime. Paso 3: Se coloca en un sartén caliente con un poco de aceite (previamente salados) NOTA: ellos van a botar agua. No la botes espera que se seque al secarse coloca el resto de pimentón, cebolla, ajo, perejil, cebollín, se coloca la solla y se tapa para dejar mermar en los jugos. En 3 min servir. :)