Conejo con papaya a lo agridulce
Tenía estas piezas de conejo y recordè haberlo comido así, agridulce, en mi hogar.
En este caso, quise darle un toque diferente y por ello le agregué los trocitos de papaya.
Conejo con papaya a lo agridulce
Tenía estas piezas de conejo y recordè haberlo comido así, agridulce, en mi hogar.
En este caso, quise darle un toque diferente y por ello le agregué los trocitos de papaya.
Paso a paso
- 1
Adobar las piezas de conejo con dos cucharadas de vinagre, hierbas provenzales y pimienta. Dejar así al menos por 20 minutos
- 2
En la cazuela donde se haría poner el aceite de oliva, echar los ajos triturados y sofreír. Sacar los muslos de pollo del adobo y sellarlos en el aceite.
- 3
Comenzar a agregar el resto de los ingredientes, menos la papaya. Dejar que se evapore el alcohol del vino, mover e incorporar los trocitos de papaya.
- 4
Tapar y dejar cocer por 5 minutos con la válvula de la.olla puesta.
- 5
Pasado ese tiempo, esperar que se vaya la presión, destapar, rectificar sabores.
- 6
Servir y degustar. Buen provecho!
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