Solomillo con plátanos envueltos y crema a la pimienta
Esta receta es muy sencilla de hacer. El solomillo es a la plancha , se acompaña de una crema a la pimienta verde y como guarnición unos plátanos fritos envueltos en panceta.
Estos plátanos, los vi días atrás en una revista. Iban con otro tipo de carne y como me gustaron hoy he decidido probarlos.
Solomillo con plátanos envueltos y crema a la pimienta
Esta receta es muy sencilla de hacer. El solomillo es a la plancha , se acompaña de una crema a la pimienta verde y como guarnición unos plátanos fritos envueltos en panceta.
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Paso a paso
- 1
Cortar el solomillo en rodajas gruesas. Calentar la plancha ó parrilla con un poco de aceite y asar el solomillo, salpiméntado.
- 2
Mientras en un cazo, calentar la nata, añadir el queso y deshacerlo con ayuda de una cuchara de madera, añadir la pimienta verde y remover hasta que esté espesa la crema.
- 3
Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad, envolver cada trozo en una loncha de panceta y sujetarla con un palillo.
- 4
Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente y freir los plátanos. Darles la vuelta de vez en cuando para que se frian de todos los lados( a fuego medio).
- 5
Emplatar unos trozos de solomillo, dos trozos de plátano y crema a la pimienta por encima del solomillo.
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