Solomillo de cerdo agridulce con setas
He preparado esta receta almediodia para mí y ha quedado buenisima.
Solomillo de cerdo agridulce con setas
He preparado esta receta almediodia para mí y ha quedado buenisima.
Paso a paso
- 1
Limpiar las setas y si son grandes cortarlas en trozos más pequeños. Poner un poco de aceite en una sartén y saltear las setas, salpimentadas y con un chorrito de reducción de vinagre Pedro Ximenez.
- 2
Cortar el solomillo en dados salpimentar y saltear en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén un poco dorados, añadir la reducción de vinagre Pedro Ximenez y el azucar, reducir un poco y añadir dos cucharadas de agua.
- 3
Cortar la piña en trocitos y añadirlos a la sartén, dejar reducir y retirar del fuego.
- 4
Emplatar el solomillo con piña, salsa y las setas salteadas.
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