Codillo de cerdo asado con salsa de cebolla caramelizada y Almendras
#nuestramesanavideña #mirecetario #principal #1receta1arbol
Os traigo una receta fácil y rápida de papá ... en la que aprovechó un codillo asado que tenía envasado al vacío y de la que resultó una receta muy vistosa y que se hace en un tris !!
De estas recetas improvisadas donde sacas un plato muy rico con 4 cosas !!Ponte el delantal que vamos !!
Codillo de cerdo asado con salsa de cebolla caramelizada y Almendras
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Os traigo una receta fácil y rápida de papá ... en la que aprovechó un codillo asado que tenía envasado al vacío y de la que resultó una receta muy vistosa y que se hace en un tris !!
De estas recetas improvisadas donde sacas un plato muy rico con 4 cosas !!Ponte el delantal que vamos !!
Paso a paso
- 1
Aprovechando que el codillo viene con sus jugos... le preparamos esta salsa tan fácil y rica
- 2
Comenzamos caramelizando la cebolla, picándola muy muy Fina y poniéndola a sofreír en una sartén con 1 cda de aove.
- 3
Una vez dorada.... añadiremos la cda de azúcar y añadimos medio vasito de agua.
- 4
Dejamos cocinar durante unos 8-10 minutos hasta que reduzca y quede la cebolla cremosa y con un bonito color tostado. Reservamos
- 5
En un vaso de batidora, colocamos la cebolla, las Almendras y los jugos del codillo y batimos.
- 6
En una olla, colocamos la cebolla con las Almendras que acabamos de batir y añadimos unos 300 ml de agua, removiendo y probando de sal, añadiendo agua poco a poco hasta que coja la textura que deseamos. Incorporar el vino
- 7
Cocinamos la salsa durante unos 5 minutos y añadimos los codillos troceados al gusto
- 8
Dejamos cocinar todo junto durante 4-5 minutos, ya que el codillo viene ya asado.
- 9
Mientras... en un recipiente para microondas, pelamos, troceamos y limpiamos las patatas. Nosotros las ponemos en tiras finitas... mezclándolas con un chorrito de aove, pimienta, pimentón y sal
- 10
Las cubrimos con una tapa apta para el microondas e introducimos durante al menos 15 minutos (depende del grosor de las patatas y la potencia del microondas)
- 11
Servimos nuestro codillo con la salsa y acompañamos con las patatas. Y..... listo !!!
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Comentarios (2)
Se me había pasado 🤦♀️, perdona