Dorada con brandy al horno
Esta receta es ideal para dieta. Solo lleva limón, especies y un chorro de brandy. Como guarnición brócoli y zanahorias salteadas.
Dorada con brandy al horno
Esta receta es ideal para dieta. Solo lleva limón, especies y un chorro de brandy. Como guarnición brócoli y zanahorias salteadas.
Paso a paso
- 1
Pedir en la pescaderia que nos preparen la dorada para asar al horno y que le hagan los cortes para poner el limón.
- 2
Lavar y poner en una bandeja para horno. Sazonar y añadir todas las especies tanto por dentro como por fuera ( tener en cuenta que la piel hace de barrera y por ese motivo hay que poner más cantidad).
- 3
Cortar tres rodajas finas del limón y partirlas por la mitad. Introducir dos mitades dentro de la dorada y el resto en los cortes de encima.
- 4
Poner aceite de oliva por encima y el brandy. Meter en el horno previamente calentado a 180º. Cuando lleve 15 minutos abrir el horno y con una cuchara, poner salsa por encima de la dorada.
- 5
Hay que procurar que no se quede sin salsa la bandeja. Tardará en estar asada entre 25 y 30 minutos.
- 6
Mientras se asaba la dorada he hecho la verdura salteada. El brócoli y las zanahorias tienen que estar al dente .
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