Tortilla de paella
Hace tiempo que encontré esta receta en un librito de tortillas, me gustó pero raras veces me sobra paella porque si sobra algo, les lleno el tupper. Esta paella la hice entre semana para mi sola y puse un poco más con intención de hacer la tortilla.
Está muy buena y con la crisis que hay vale la pena aprovechar un buen arroz.
Tortilla de paella
Hace tiempo que encontré esta receta en un librito de tortillas, me gustó pero raras veces me sobra paella porque si sobra algo, les lleno el tupper. Esta paella la hice entre semana para mi sola y puse un poco más con intención de hacer la tortilla.
Está muy buena y con la crisis que hay vale la pena aprovechar un buen arroz.
Paso a paso
- 1
Trocear los tropezones de la paella en trozos pequeños. Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta. Agregar la paella y mezclar bien todos los ingredientes.
- 2
Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente verter la paella con los huevos. Mover la sartén para que no se enganche.
- 3
Cuando esté cuajada por un lado, darle la vuelta al otro, hasta que esté dorada. No hay que cocerla demasiado para que el arroz quede jugoso. Se puede acompañar de ensalada o ajos tiernos ...etc.
- 4
Servir caliente
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