En una olla con un poco de agua colocar los tomates enteros con un poco de agua y sal. Luego llevar a cocción unos minutos, cuando note que la piel comienza a desprenderse dar vuelta los tómates, para que se cocine del otro lado. Cocinar unos minutos más y retirar. Luego, pasar los tómates por agua fría, para que fácilmente se pueda retirar la piel(La foto de abajo es un ejemplo de como cocinarlos en la olla.)

Colocar los tómates cubeteados en una olla. Agregarle sal a gusto y un chorrito de agua. Cocinar por 10 minutos. Pasado este tiempo, agregarle el ajo picado, echarle 1 o 2 cucharadas de aceite (yo le agregué 2) y las hojas de albahaca picadas. Contar 30 segundos y apagar el fuego. Corregir sazón. Listo, servir acompañada de fideos, arroz, ñoquis, etc. Recomiendo probarla tiene buen sabor.