Lo primero que haremos será hidratar la levadura. Al agua tibia le agregamos la levadura, el azúcar y 3 cucharadas de harina. Dejamos reposar unos minutos hasta que esté hidratada y lista para usar.

Mientras esperamos que la levadura active, colocamos en un recipiente, en forma de corona el resto de harina y también la sal. Tené en cuenta de mantener lo más alejada posible la sal de la levadura, ya que si está en contacto la masa no leudará.

Una vez que ya está el fermento de la levadura, la agregamos al recipiente que teníamos con harina y sal. Incorporamos los ingredientes y amasamos. No llevará mucho tiempo, es una masa fácil.

Una vez que ya tenemos todos los ingredientes integrados y la masa está lisa, ponemos en un bols tapada con un paño y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño (a mí me llevó 30 minutos) pasado el primer leudado, dividimos la masa en 3 bollos y volvemos a dejar leudar hasta que vuelvan a duplicar su tamaño (me llevó 30 minutos) una vez que ya tenemos nuestros bollos leudados, pondremos en pizzera aceite y estiraremos nuestros bollos con los dedos, dejar reposar 15 minutos.