Osobucco de pavo con romero y canela con aceitunas
He hecho esta receta de osobucco de pavo que ha quedado riquiiiiisimo. Lo he ido haciendo sobre la marcha y el resultado ha sido sorprendente.
La canela junto con el vino tinto le da una sabor delicioso a la salsa, el romero aporta el aroma y las aceitunas negras aportan el contraste.
Osobucco de pavo con romero y canela con aceitunas
He hecho esta receta de osobucco de pavo que ha quedado riquiiiiisimo. Lo he ido haciendo sobre la marcha y el resultado ha sido sorprendente.
La canela junto con el vino tinto le da una sabor delicioso a la salsa, el romero aporta el aroma y las aceitunas negras aportan el contraste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la piel que lleva alrededor el pavo, poner los trozos en una bandeja para horno, salpimentar, regar con aceite de oliva virgen extra, poner el romero y la astilla de canela.
- 2
Agregar las zanahorias baby o grandes troceadas y los dientes de ajo picados. Hornear durante 30 minutos, dar la vuelta a la carne, añadir el vasito de vino y las aceitunas, volver a hornear 30 minutos más.
- 3
A continuación añadir un vasito de caldo y seguir horneando la carne hasta que se vea tierna. Añadir una cucharadita de harina, mezclar bien con la salsa y hornear 10 minutos más para que espese la salsa.
- 4
Mientras si se desea saltear las setas con vino tinto, salpimentar y espolvorear con perejil picado.
- 5
Emplatar dos trozos de pavo por comensal, la mitad de las zanahorias, las aceitunas y setas . Poner un poco de la salsa por encima.
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