Salsa bechamel para lasaña
Paso a paso
- 1
En un bol poner a fuego medio bajo la leche, zanahoria, cebolla, perejil y esperar a que la zanahoria se cocine muy bien. Se retira y se desecha la zanahoria y las ramitas de perejil.
- 2
En un sartén a fuego medio bajo, poner la mantequilla, agregar una cdita de harina y dejar que se dore.
Ponerlo en la licuadora junto con lo hervido (retirando la zanahoria y el perejil) licuar muy bien. - 3
En el mismo sartén verter lo licuado pasándolo por un colador y dejar cocinar, no te olvides de sazonar muy bien con la sal de ajo, la sal de cebolla y pimienta.
Continuar moviendo hasta que se espese, debe quedar como un atole espeso, cuando esté lista tápala con un plástico. - 4
Esta preparación es una salsa base blanca, con esta puedes hacer salsa de tres quesos, solo agrega los quesos a tu gusto para que se fundan. También puedes hacer una salsa de champiñones si le licúas algunos.
- 5
Podrias agregar algunos camarones cocidos y los licúas, obtendrias una crema de camarón, o si salteas unos espárragos quitas la parte de abajo licúas y tienes una crema de espárragos.
Es muy versátil, puedes hacer grandes combinaciones.
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