Tortilla de queso fresco y tomate
Hoy me he hecho esta tortilla, que está muy rica. Es una tortilla a la francesa, rellena de trocitos de tomate maduro y queso fresco, primero he mezclado los ingredientes y los he aliñado con aceite de oliva virgen extra, sal, un toque de pimienta y orégano. Es muy fácil de hacer y saludable, la he acompañado de ensalada de lechugas variadas.
Tortilla de queso fresco y tomate
Hoy me he hecho esta tortilla, que está muy rica. Es una tortilla a la francesa, rellena de trocitos de tomate maduro y queso fresco, primero he mezclado los ingredientes y los he aliñado con aceite de oliva virgen extra, sal, un toque de pimienta y orégano. Es muy fácil de hacer y saludable, la he acompañado de ensalada de lechugas variadas.
Paso a paso
- 1
Lavar el tomate, pelar, cortar en trocitos quitando las semillas y las partes duras del centro del tomate, espolvorear con orégano y poner en un bol.
- 2
Cortar el queso en trozos también, mezclar con el tomate. Agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y salpimentar a discrección. Batir los huevos con un poco de sal, mezclar el tomate con queso, evitando poner el agua que suelta el tomate.
- 3
Untar una sarten antiadherente con un poco de aceite y cuando esté caliente, verter la preparación.
- 4
Cuajar por un lado y dar la vuelta al otro, cuando ha cujado de este lado, yo la he doblado, se puede dejar plana, enrollar o doblar, según preferencia.
- 5
Acompañar de ensalada o la guarnición deseada. Le va muy el pan tostado para acompañar.
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