Empanada de brioche con “luki” con Thermomix
Para 800 gramos aproximado de masa. Receta adaptada de Thermomix, confeccionada con la máquina
Me ingenié la adaptación gracias a los dos adolescentes que tengo por casa, siempre quejosos de cualquier comida, y la imaginación va que vuela.
#delantaldorado
Empanada de brioche con “luki” con Thermomix
Para 800 gramos aproximado de masa. Receta adaptada de Thermomix, confeccionada con la máquina
Me ingenié la adaptación gracias a los dos adolescentes que tengo por casa, siempre quejosos de cualquier comida, y la imaginación va que vuela.
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Poner la leche y la mantequilla, 1 minuto-temperatura. 37º, vel. 2.1/2. Luego añadir las yemas y la levadura mezclar 10 segundos vel 2.
- 2
Añadir la harina, el azúcar o sal, y amasar 15 seg. Vel 6. Luego programar 2 min, espiga.
- 3
Estirar la masa y rellenar de lo que se quiera poner, yo puse tomate frito, pavo, jamón, surimi, feta, orégano y un poco de queso rallado. Tapar y pintar con huevo (yo aproveche las yemas) y tiré orégano por encima. Precalentar horno a 200º y dejar entre 8-10. Bon profit
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